Die Weine vom Weingut Nittnaus haben Persönlichkeit und Charakter. Sie erzählen vom Klima, vom Boden und der sorgfältigen Pflege, die sie mit viel Fingerspitzengefühl zuteil werden lassen. Es ist stets eine spannende Aufgabe, aus jedem Jahrgang, jeder Rebsorte das Typische zur Geltung zu bringen. Das Weingut ist ein integrierter, kontrollierter Weinbaubetrieb, in dem die Regeln der Natur respektiert werden.